Жарим «без вреда» на оливковом масле

Столь популярные продукты в арсенале каждой хозяйки, как кукурузное и подсолнечное растительные масла, обладают одним достаточно веским недостатком – при температурном воздействии они окисляются. В конечном итоге, еда, приготовленная на таком масле, оказывает пагубное воздействие на слизистую ЖКТ. Оливковое масло, в отличие от всех остальных видов растительных масел, практически не окисляется, так как обладает более высокой температурой кипения. Это достигается за счет низкого содержания ненасыщенных жирных кислот. Поэтому для тех, кто сидит на диете, страдает заболеваниями ЖКТ, оливковое масло является идеальным вариантом для жарки и приготовления различных блюд.